真实案例：
我们村一位57岁的王大娘，儿子常年出门在外，自己一个人在家，所以吃饭和生活都比较节俭，吃饭一般就是喝粥吃咸菜。
(资料图片)
但就在前段时间王大娘在地里干活时，突然感到腹部剧烈疼痛，于是赶紧给儿子打了电话，她儿子连忙赶回家把她送去医院，经医院检查后发现竟已经是肝癌晚期了！
医生询问王大娘平时的生活习惯，王大娘说：“平时自己就喜欢腌点咸菜配粥吃，感觉有滋有味还省钱”。医生听完立马给王大娘解释道：“由于你长期的高盐饮食，再加上腌菜里所含的亚硝酸盐，身体自然出问题的啊”。
王大娘的案例告诉我们，肝脏的健康直接能关乎到我们生命的安危，所以平时一定要远离腌制品，没事多吃一些养肝护肝的食物。
今天我就给大家分享2道“护肝菜”的做法，没事你就吃，对肝脏肯定有利。
【菠菜窝窝头】
1，准备一把菠菜去掉根部清洗干净，然后捞出放开水锅中焯一水去除草酸，捞出放大盆中放凉，挤出水分剁碎放大碗中，加一勺食用碱面搅匀备用。
2，一把小葱切成葱花放菠菜碎里，加一勺食盐、花椒粉、小磨香油，往里打一个鸡蛋，加三克酵母粉拌匀，再加一勺玉米面、土豆淀粉，再往里少量多次加入面粉，搅成面絮状下手揉成面团。
3，揉好直接搓长条切成大小均匀的剂子，取一个整理成窝头的形状，全部做好之后摆放在准备蒸笼里，盖上盖子醒20分钟。
4，一把小葱切葱花和两个小米椒切小圈一起放小碗中，加一把虾皮，少许食盐，一勺五香粉，一勺酥油，再加少许面粉和半碗清水搅拌均匀。
5，把调好的料汁放在窝头中间，盖上盖子水开后蒸三分钟，端出来就可以开吃了。一盘营养又好吃的菠菜窝头就完成了。
6，菠菜颜色翠绿，蓬松又宣软，少油少盐，营养又美味，春天正是吃菠菜的季节学会这样做，天天吃都不腻，喜欢的朋友就抓紧收藏起来试试吧。
【黄瓜炒肉丝】
1，先把黄瓜的两端切掉，再切成薄片放在大碗里，加一勺食盐，搅拌均匀腌制五分钟。准备一块五花肉切成小块放在一旁备用，几粒大蒜切碎备用。
2，黄瓜腌出的水倒掉不要，然后用清水把黄瓜片抓洗干净，挤干水分备用。起锅烧油，油热倒入五花肉炒出多余的油脂，再倒入黄瓜片翻炒均匀。
3，再把切好的蒜末和小米辣也倒进去炒出香味，往锅里加少量生抽和一点鸡精翻炒均匀，继续大火翻炒一分钟左右就可以关火出锅了。
4，一道营养又好吃的黄瓜炒肉丝就做好啦，这样炒出来的黄瓜吃起来清脆爽口，好吃不油腻。喜欢这道菜的可以收藏起来试一下哦。
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