(资料图片仅供参考)
1、首先碗里加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅中加入油和小葱段，加温并把小葱炸至完善捞出；
2、在锅中加入新的油并加温，加入一勺耗油，倒进生抽、适量白糖和米酒，随后加点鸡精和适量清水，放进海参烹制；
3、将小葱段摆入盘里，也可以放些装饰物在一旁，海参煮好后捞出放进盘子；
4、加入一些水淀粉，待冷后舀出一勺淋在小葱和海参上，葱烧海参就完成了。
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